— À l'ardoise —
LES SENS DE
LA TOUPINE
À l'ardoise
DE NOTRE CUISINE DE CARACTÈRE
Notre métier est avant toute chose une histoire d’hommes et de passion partagée. La cuisine que nous proposons est une cuisine d’instinct et de terroir. Elle s’appuie sur les productions locales, leur saisonnalité et les rencontres. Ici, pas de carte mais une ardoise sans cesse renouvelée. Notre démarche se veut éco responsable et respectueuse des rythmes naturels. Bonne dégustation
Nos entrées
Travaillant des produits frais, ces derniers sont susceptibles de changer selon le marché.
Nos propositions changent continuellement afin d'être au plus près de notre terroir et des saisons.
La tomate de Provence et la mozzarella, comme un millefeuille, pistou à l'ail noir et sorbet huile d'olive
11.00€
11.00€
Ceviche de thonine de méditerranée, perle de punzu, condiment ketchup sésame, feuilles de moutarde, pickels
11.00€
11.00€
Planche de charcuterie à partager (possible en individuelle)
18.00€
18.00€
Proposé par 
Nos plats
Sot l'y laisse de poulet flambé à l'armagnac, giroles et artichauts, écume sarriette, poivre de Penja fumé
20.00€
20.00€
La pêche du moment, courgettes et abricots rôtis, espuma romarin, fenouil et poivre cubèbe
20.00€
20.00€
Proposé par
Nos desserts
Abricots rôtis, brousse fraiche et en sorbet, sablé breton
9.00€
9.00€
Inspiration autour du chocolat et des fruits rouges
9.00€
9.00€
Carte des glaces et sorbets artisanaux de la Boutique Gourmande à Miramas
9.00€
9.00€
Assiette de fromages affinés, sucrine, gelée de vin cuit de Château Virant
9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : les sens de la toupine
Numéro de Siret : 832552111
Nom du responsable :
Adresse : rue mireille 13140 MIRAMAS
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